UYEN NGUYEN'S BLOG

Toi thich trang nau an cua KBS world, vua ro rang va vua dep mat nua... Hom nay tham khao mon mien tron, toi me man mon nay, hom nay nhan chan com them...mon khac nen lam thu mon nay luon. Post lai bai tren KBS cho ba con chiem nguong nhen. Cac mon an Han quoc khac va cach lam duoc list o day . Gungjung Japchae (궁중잡채) - Miến trộn thập cẩm cung đình 2010-05-26  Nguyên liệu chính : (dành cho 2 suất) 150g miến, 50g thịt bò, 300g dưa chuột, 30g cà rốt, 30g mộc nhĩ, 2 quả trứng. Gia vị  : Gia vị tẩm ướp thịt bò:  1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê đường đen, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/4 thìa cà phê bột tiêu. Gia vị trộn món ăn:  3 thìa xì dầu, 1 thìa đường đen, 1/4 thìa cà phê bột tiêu, 1 cốc rưỡi nước, 4 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa vừng rang giã nhỏ. Miến trộn thập cẩm cung đình “Gungjung Japchae” là một trong những món ăn dâng lên nhà vua được chế biến từ các loại rau quả như dưa chuột, củ cải, giá đỗ xanh, rễ cây hoa chuông Doraji và...

Hôm nay đọc được trên naver bài viết về tận dụng vỏ trứng. Trong khi tôi dùng trứng, hàng ngày, hàng tuần, vỏ trứng nhiều mà không tận dụng thì tiếc thật. Vậy nên tôi quyết định tìm hiểu thêm và lưu lại để áp dụng dần.   Đây là một số công dụng của trứng: Làm chất tẩy rửa tự nhiên:  Vỏ trứng có tác dụng tẩy trắng, nên được dùng dể rửa những vật dụng khó chùi rửa như bình hoa, ấm pha trà, khăn bị ố... Những vết dơ sẽ được làm sạch hoàn toàn: Pha vỏ trứng tán nhuyễn vào ít nước xà bông là bạn đã có hợp chất tẩy rửa cho những vật khó chùi rửa, như bình hoa chẳng hạn.   Nếu khăn bị ố. Vỏ trứng có tác dụng tẩy trắng, bạn chỉ cần thả vào nồi nước với khoảng 5-6 vỏ trứng vụn, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra, giũ nước, phơi nắng sẽ hết ố. Vỏ trứng nghiền có tác dụng mài mòn, rất tiện lợi để rửa những vật dụng bị bám bẩn lâu ngày, phải kỳ cọ mạnh như xoong chảo bị cáu bẩn, hay cửa nhôm. Xong chảo cáu bẩn: hãy bóp vụn vỏ trứng, cho và...

Nhiều lần mình muốn thử làm bánh mì croissant, nhưng phải đợi đến hôm nay mới thật sự làm...hihi... Công thức bột bánh giống như CT làm bánh mì: - 3 1/2 cups bột mì - 1/2 cup đường - 2 muỗng cafe men - 1 1/2 muỗng cafe muối - 2 trứng - 1 1/4 cups sữa - bơ thành cắt miếng Cho bột mì, đường, men, muối vào và trộn đều. Thêm trứng, sữa và nhào mịn. Cách tạo lớp và tạo hình bánh theo như video này. Và thành phẩm của mình đây. Mình rắc thêm 1 lớp Pamersan cheese lên trên mặt bánh hình cua. Bánh tách lớp rất tốt luôn...măm...măm...

Dạo này thỉnh thoảng mình đánh lòng đỏ trứng với sữa, còn dư phần lòng trắng trứng nên chuyển qua làm thử bánh Pavlova. Xem tren mạng thì đây là món đặt trưng của đất nước Kanguru. Còn mình làm thử một lần và ăn ghiền luôn. Phần bánh mềm ngọt, hòa với vị béo và thơm của kem tươi, thêm vào vị chua ngọt của trái cây làm nên mùi vị thơm ngon và ngọt ngào khó cưỡng lại nỗi. Và công thức làm bánh đây: - 4 lòng trắng trứng - 1 cup đường bột (castor sugar) - 1/2 muong cafe hương vani - 1 muỗng cafe dấm trắng - 1/2 muỗng canh bột bắp Topping - 1 cup whipping cream - 11/2 muỗng canh đường trắng - 1/2 muỗng cafe vani - trái cây tươi (dâu, kiwi, cam...) Mở lò nóng ở 130oC. Đánh bông lòng trắng trứng, từ từ cho đường vào đến khi trứng có thành đỉnh cứng Thêm vani, dấm và bột bắp. Nhẹ nhàng trộn đều. Cho hỗn hợp ra giấy và nướng khoảng 60-75 phút, đến khi bánh thành màu vàng nhạt. Tắt bếp và mở cửa lò đợi đến khi bánh nguội. Đánh kem tươi nổi và cho lên bánh. Xếp trái cây l...

Dạo còn ở nhà, ít khi nào mình ăn món này, vậy mà đến lúc đi xa lại tìm hiểu để làm và ăn ngon lành nữa chứ. Nghĩ cũng buồn cười. Tìm kiếm lục lọi trên mạng, hóa ra món này lại khá dễ làm, và nhiều người đã làm rất ngon nữa. Nên mình post lại túm tắt ở đây. Đầu tiên la rửa và xử lý thịt để không khử mùi hôi da.  - Thịt rửa sạch, vừa rửa vừa dùng dao cạo sạch lớp da, sau đó chà muối lên, rửa sơ lại. Giã nát gừng, hòa với chút dấm (hoặc chanh). Bôi đều hỗn hợp lên da. Để ráo và lau thịt thật khô.  - Trước khi ướp, để lớp da nở giòn đều, dùng nĩa, tăm hoặc đầu dao xăm đều lên mặt da, tránh đâm sâu vào lớp mỡ. Khía phần thịt thành nhiều đường, sâu khoảng 1cm. Ướp da và thịt riêng. - Ướp thịt:  Thịt có thể ướp khô hoặc ướt. Gia vị tùy theo cách mọi người, có thể ướp với ngũ vị hương, muối, bột tỏi, đường, gừng. Trên forum vietlove, các chị ướp với ngũ vị hương, rượu mai quế lộ, nước tương, đường, muối, tỏi. - Ướp da: Mình ướp da theo cách chị Liên hướng dẫn...

Lan dau tien thu trang tri banh...hihi... Day la banh chuoi, minh chi phu mot lop socola len tren va bat kem tuoi thoi. Lan truoc thu lam socola ma socola uot qua...buon... Lan nay lam duoc socola, lai bat duoc bong kem tuoi nua, thich oi la thich. Chu thi minh bop thang thu bich nilon luon, khong qua duoi nao ca, nen thanh ra chu thanh dep dep nhu vay ne...hihi...

Thu lam mon xoi vi, san co chai nuoc mau la dua nen lam luon. Kinh nghiem la phai ep banh that chat. Gio minh up anh truoc, ranh roi se bien tap viet tiep.