Skip to main content

Banh croissant

Nhiều lần mình muốn thử làm bánh mì croissant, nhưng phải đợi đến hôm nay mới thật sự làm...hihi...

Công thức bột bánh giống như CT làm bánh mì:
- 3 1/2 cups bột mì
- 1/2 cup đường
- 2 muỗng cafe men
- 1 1/2 muỗng cafe muối
- 2 trứng
- 1 1/4 cups sữa
- bơ thành cắt miếng

Cho bột mì, đường, men, muối vào và trộn đều. Thêm trứng, sữa và nhào mịn.
Cách tạo lớp và tạo hình bánh theo như video này.

Và thành phẩm của mình đây. Mình rắc thêm 1 lớp Pamersan cheese lên trên mặt bánh hình cua.
Bánh tách lớp rất tốt luôn...măm...măm...
Labels:

Comments

Anonymous said…
Banh ngon... ^^
March 5, 2012 at 12:39 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Cherry blossom - Sakura in South Korea

The weather is beautiful this year. I shot several beautiful cherry blossom pics.  It's a very cute little flower, in late afternoon.  and brightening in sunlight Does it like a painting? very young cherry trees Close up - 1 Close up - 2  Close up - 3 Close up 4 Close up - 5  The best pic which I love. Are those like the cloud on the sky?...
1 comment
Read more

Banh Pavlova

Dạo này thỉnh thoảng mình đánh lòng đỏ trứng với sữa, còn dư phần lòng trắng trứng nên chuyển qua làm thử bánh Pavlova. Xem tren mạng thì đây là món đặt trưng của đất nước Kanguru. Còn mình làm thử một lần và ăn ghiền luôn. Phần bánh mềm ngọt, hòa với vị béo và thơm của kem tươi, thêm vào vị chua ngọt của trái cây làm nên mùi vị thơm ngon và ngọt ngào khó cưỡng lại nỗi. Và công thức làm bánh đây: - 4 lòng trắng trứng - 1 cup đường bột (castor sugar) - 1/2 muong cafe hương vani - 1 muỗng cafe dấm trắng - 1/2 muỗng canh bột bắp Topping - 1 cup whipping cream - 11/2 muỗng canh đường trắng - 1/2 muỗng cafe vani - trái cây tươi (dâu, kiwi, cam...) Mở lò nóng ở 130oC. Đánh bông lòng trắng trứng, từ từ cho đường vào đến khi trứng có thành đỉnh cứng Thêm vani, dấm và bột bắp. Nhẹ nhàng trộn đều. Cho hỗn hợp ra giấy và nướng khoảng 60-75 phút, đến khi bánh thành màu vàng nhạt. Tắt bếp và mở cửa lò đợi đến khi bánh nguội. Đánh kem tươi nổi và cho lên bánh. Xếp trái cây l...
Post a Comment
Read more